صور الكربوهيدرات

يعتبر النشا كما سبق هو أحد صور الكربوهيدرات المخزنة فى النبات فقط فهو يختزن فى الحبوب و الدرنات فى صورة حبيبات نشوية تختلف فى حجمها وشكلها و تركيبها طبقا لنوع النبات التى تختزن فيه وتتكون.

صور الكربوهيدرات. الكربوهيدرات أشد خطورة من الدهون. الك ربوهيدرات هي إحدى المواد المغذ ية الرئيسية. يجب أن ت شك ل الك ربوهيدرات نحو 45 إلى 65 من السعرات الحراري ة التي يحصل عليها الجسم كل يوم. ت عد الكربوهيدرات إحدى المجموعات الغذائي ة الرئيسي ة الضروري ة لتغذي ة وصحة الإنسان إلى جانب البروتين والد هون وتتوفر الكربوهيدرات في العديد من الأطعمة الصحية وغير الصحية كما يوجد بعد ة أشكال.

ي عب ر مفهوم الكربوهيدرات عن الن شويات والألياف حيث ت وجد هذه المكو نات في العديد من مصادر الكربوهيدرات كالفواكه والخضروات ومنتجات الحليب والبقوليات كما تعتبر الكربوهيدرات من الجزيئات. سكر الطعام والعسل ومنتجات الألبان والفواكه والعصير. تحتوي على سكريات ومتوفرة في الأطعمة مثل. الكربوهيدرات المكررة للغاية مثل السكريات المضافة والخبز الأبيض والأرز الأبيض والصودا لها مؤشر نسبة السكر في الدم أعلى وتسبب زيادة أسرع في نسبة السكر في الدم.

وهي المصدر الأهم للطاقة بالنسبة للجسم. هناك نوعان رئيسيان من الكربوهيدرات. تعد الكربوهيدرات من الأنواع الر ئيسة في الغذاء وهي من أهم مصادر الط اقة للجسم ويحو ل الجهاز الهضمي هذه الكربوهيدرات إلى سك ر الد م الجلوكوز ويستخدم الجسم بدوره هذا السك ر للحصول على الط اقة.